Сезонът на тиквите е в разгара си: 3 + 3 забавни и вкусни рецепти

Харесайте статията ако Ви е била полезна за да достигне до повече хора

svetyashiesyatikvivhellouin_1600x1200

Тиквата е фаворит през есента. Красивите оранжеви кратуни са навсякъде.

Печивата и украсите с тиква могат да са много забавни, обаче, има много повече употреби на тази красавица от пай с тиква или фенери от тиква. Тиквата носи и не една невероятни ползи за здравето, които никой не иска да пропуска.

Високо съдържание на фибри 

Фибрите са задължителни за редовността на изхожданията, а тиквата съдържа около седем грама фибри на чаена чаша. Освен че помагат на храносмилането, фибрите също така спомагат снижаването на кръвното налягане и на нивата на холестерола. 

Заредена е с хранителни вещества 

Бета-каротин е антиоксидантът, който придава на тиквата оранжевия й цвят. Бета-каротинът е чудесен за здравето на кожата, очите и имунната система. Тиквите са също така пълни с противовъзпалителния бета-криптоксантин. Освен това, една чаена чаша тиква ни предоставя около 550 мг калий. Калият помага мускулите и сърцето ни да са в върховата си форма.

Тиквата също така е богат източник на витамин А, като съдържа повече от 7000 мг от витамина на всеки 100 грама. Според изследванията, витамин А спомага за предпазването на тялото, както от рак на белите дробове, така и от рак на устата.

Ето 3 нови начина за изпробване на тиквата: 

Тиквено смути

Съставки

1 ч.ч. органично пюре от тиква

3 ч.ч. органично кокосово мляко

½ ч.ч. органично българско кисело мляко (винаги ни е чудно когато пишат за гръцко кисело мляко :)) –Здрави всеки ден)

½ ч.л. смляна канела

1 ч.л. органична кокосова захар 

Указания

1. Замразете тиквеното пюре до твърдо.

2. Сипете кокосовото мляко, киселото мляко и пюрето в блендер. Разбийте на силна мощност до получаването на гладка течност.

3. Добавете канелата и захарта и разбийте до смесване. Сервирайте изстудено. 

Салата от тиква и спанак

Съставки

1. 550 г органична тиква, обелена и нарязана

2. 1 с.л. студено пресован зехтин

3. 1 с.л. мед

4. сол и черен пипер на вкус

5. 150 г органичен млад (бейби) спанак

6. ¼ ч.ч. сурови тиквени семки

7. 3 с.л. сушени червени боровинки

8. Домашно приготвен дресинг „винегрет”*

Указания

1. Предварително загрейте фурната на 200 градуса по Целзий (400 по Фаренхайт).

2. Объркайте добре тиквата, зехтина, солта и черния пипер в голяма купа.

3. Разстелете върху хартия за печене и печете 20 минути. Обърнете след 10-та минута за равномерно изпичане.

4. Оставете да изстине до стайна температура.

5. Смесете спанака, семките и червените боровинки. Добавете тиквата и леко разбъркайте.

6. Залейте с дресинг „винегрет” * и сервирайте.

Печен тиквен пай-пудинг

Съставки

¼ разтопено органично масло от хранени на паша животни

2 ч.ч. органично пюре от тиква

1 ч.ч. органична кокосова захар

1 ч.ч. органично кондензирано мляко

½ ч.ч. брашно, несъдържащо глутен

2. органични яйца, разбити

1 с.л. ванилов екстракт

½ ч.л. сол

¼ ч.л. сода за хляб

2 с.л. подправка за тиквен пай (виж рецептата по-долу**)

Сметана, разбита с канела за украса 

Указания

1. Предварително загрейте фурната на 230 градуса по Целзий (450 по Фаренхайт)

2. Налейте разтопеното масло в тавата за печене. Разнесете го навсякъде и добре намажете цялата тава.

3. Смесете и разбийте с тел останалите съставки и ги изсипете в тавата.

4. Печете 30 минути.

5. Сервирайте сладкиша топъл, гарниран отгоре с разбитата с канела сметана

* Ето и една рецепта за дресинг „винегрет”:

Портокалов дресинг „винегрет”

„Всички съставки могат да са сурови. Чудесен е в спаначена салата с портокали или в салати с маруля и други плодове”.

Съставки

1 с.л. пресен магданоз, нарязан

¼ ч.ч. прясно изстискан портокалов сок

1 с.л. мед

¼ ч.ч. зехтин

1 с.л. бял винен оцет

½ ч.л. настъргана кора на портокал

¼ ч.л. сол

1.8 ч.л. лют червен пипер кайен

Указания

Смесете магданоза, портокаловия сок, меда, зехтина, белия винен оцет, настърганата кора от портокал, солта, кайена в блендер до добиването на гладка смес. Оставете в хладилника за 4 часа за най-добър вкус. Леко разбъркайте непосредствено преди сервиране.

Не е зле да си приготвим тази подправката за пай от тиква преди празниците. Тук даваме и бонус – рецепта за подправка за ябълков пай. Приготвят се за няколко минути и се държат в херметически затварящи се буркани.

** Домашно приготвена подправка за тиквен пай

Съставки

2 с.л. смляна канела

4 ч.л. смлян джинджифил

1 ч.л. карамфил на зърна

1 ч.л. смлян бахар

1 ч.л. смляно индийско орехче

Указания

  1. Счукайте зрънцата карамфил в хаванче.
  2. Смесете всички съставки.
  3. Дръжте в херметически затворен контейнер (за предпочитане в стъклен буркан.

Бонус!

Подправка за ябълков пай

¼  с.л. смляна канела (може и повече по желание)
2 ч.л. смляно индийско орехче
1 ч.л. смлян бахар **
1 ч.л. смлян джинджифил

Смесете добре съставките. Дръжте ги в херметически затворен стъклен буркан.

**1 чаена лъжичка бахар = 1/2 ч.л. канела, 1/4 ч.л. джинджифил и 1/4 ч.л. карамфил

За вас рецептите събраха -Здрави всеки ден.

Източници:

http://www.thealternativedaily.com/pumpkin-season-3-fun-delicious-recipes/?utm_source=internal&utm_medium=email&utm_campaign=N140915

http://allrecipes.com/recipe/orange-vinaigrette-dressing/

http://preparetodaywardnewsletter.blogspot.com/2012/11/homemade-pumpkin-pie-spice.html

Снимка: yasnodar.ru

Прочетете още по темата:

Ползи от Нейно превъзходителство Тиквата и от семките й

Блестящ триумф на тиквите, за здравето и небцето

Факт или мит: Растителните и животинските омега-3 мазнини са еднакво ефикасни

Тиквени семки продавам, тиквени семки за здраве

Ако статията ви харесва, молим ви да я споделите. Някъде някой може да се нуждае именно от тази информация. 

Авторски права и ограничения свързани с тях

zdravivsekiden.com дава право на Потребителите да ползват всички услуги, които са предоставяни в Сайта само за лични нужди с нетърговска цел, при условие, че не се нарушават авторските права на zdravivsekiden.com или на трети лица, свързани пряко или косвено с материалите на Сайта. Не се разрешава материалите на този Сайта да се променят по никакъв начин, нито да бъдат копирани, публично разпространявани или раздавани за каквато и да било обществена или търговска цел. Употребата на публикуваните в този интернет Сайт материали в други сайтове е забранена.

Материалите на този Сайт са под закрилата на закона за Авторското право и сродните му права и всяка непозволена употреба може да бъде нарушение на авторско право, права върху търговски марки или други законови разпоредби.

zdravivsekiden.com си запазва правото да преотстъпва правата за публикуване на материали и всякакви части от информацията на Сайта, на трети лица при допълнително сключен договор, уреждащ правата и задълженията, в писмена форма между zdravivsekiden.com и лицето, публикуващо информацията.

Здрави всеки ден


Харесайте статията ако Ви е била полезна за да достигне до повече хора
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *