„Гъбата на бога”
Всички знаем, че гъбите се използват в много култури и национални кухни и че обикновено се сервират като гарнитура, постно ястие или под формата на сос. Те растат в дивата природа, отглеждат са в контролирана среда, но и в двата случая, са хем вкусни, хем заредени със здравословни свойства. Гъбите са също така добър източник на фибри, мощни фитонутриенти, минерали, антиоксиданти, а донякъде и на протеини.
Добре известен е фактът, че едно радващо се на широка публичност кралско семейство в Азия ежедневно включва в храната си много изключителен вид гъба, която снижава риска от проблеми с кръвната захар. Можете ли да познаете коя е тази гъба?
Става дума за гъбата Агарик блазей (‘Мюрил’ – по името на открилия я през 1965 г американски миколог), известна в Далечния изток като ‘Гъбата на бога’. Тази гъба е супер-богата на бета глюкани и на растителни фибри.
В клинични изследвания, глюканите са доказали, че спомагат: нормализирането на глюкозните нива, снижаването на инсулиновата резистентност, намаляването на ‘лошия’ LDL холестерол, предотвратяването на атеросклерозата, както и че са богати на хранителни вещества, полезни за хора с проблеми с кръвната захар. Глюканите са известни на учените и с това, че са анти-канцерогенни (с противораково действие), тъй като спомагат стимулирането на имунната система да действа както природата е предвидила.
Гъбите ‘мюрил’ са също и естествени стимуланти на интелектуалните способности, паметта, остротата на ума! Колко много положителни свойства в една дребничка гъба! Комбинирайте я с гъбите майтаке и рейши, които също са полезни за снижаването на глюкозните нива, и така ще поддържате производството на бета глюкани в тялото си. Вкусното трио от здравословни гъби, които клинично са доказали полезното си действие ще стимулират и метаболизма ви.
Добавяйте гъби в менюто си. Слагайте ги в доматен сос, омлети, суфлета или просто ги задушете с малко студено пресован зехтин и ги овкусете с балсамов оцет. Доброто здраве може да е доста вкусно!
Източник: Blood Sugar Health Magazine, You Have A Friend In Fungi, 4 March 2013
Снимка: www.mycotherapie.nl
Прочетете още: Лекарство на кралете убива рака
Ако статията ви харесва, молим ви да я споделите. Някъде някой може да се нуждае именно от тази информация.
Авторски права и ограничения свързани с тях
zdravivsekiden.com дава право на Потребителите да ползват всички услуги, които са предоставяни в Сайта само за лични нужди с нетърговска цел, при условие, че не се нарушават авторските права на zdravivsekiden.com или на трети лица, свързани пряко или косвено с материалите на Сайта. Не се разрешава материалите на този Сайта да се променят по никакъв начин, нито да бъдат копирани, публично разпространявани или раздавани за каквато и да било обществена или търговска цел. Употребата на публикуваните в този интернет Сайт материали в други сайтове е забранена.
Материалите на този Сайт са под закрилата на закона за Авторското право и сродните му права и всяка непозволена употреба може да бъде нарушение на авторско право, права върху търговски марки или други законови разпоредби.
zdravivsekiden.com си запазва правото да преотстъпва правата за публикуване на материали и всякакви части от информацията на Сайта, на трети лица при допълнително сключен договор, уреждащ правата и задълженията, в писмена форма между zdravivsekiden.com и лицето, публикуващо информацията.
Здрави всеки ден
