Бадемово мляко и бадемово масло
А сега вижте тези две лесни рецепти от сурови и покълнали бадеми – за бадемово мляко, което можете да използвате вместо обикновеното прясно мляко и в смутита, и за бадемово масло – за закуска, в сладкиши…
Бадемово мляко
Първо нека изясним защо бадемовото мляко е популярно
- Алергиите към млечни произведения непрекъснато се увеличават.
- Непоносимостта към лактоза непрекъснато се увеличава.
- Веганите търсят алтернативи на млечните продукти за готвене и пиене.
Най-лесната рецепта за бадемово мляко
Съставки
1 ч.ч. сурови бадеми (накиснати и изсушени по възможност)
4 ч.ч. вода (разбира се, филтрирана!)
Предпочитан натурален подсладител – например стевия на връхчето на лъжичка (на вкус)
1/2 ч.л. ванилия (по желание; на вкус)
Щипка сол (хималайска или поне морска)
Други съставки по желание: шоколад или рожкови, канела – каквото си пожелаете!
Метод
1. Сложете всички съставки в блендер.
2. Блендерът трябва да е мощен. Разбийте сместа приблизително 2-3 минути.
3. Прецедете млякото през цедка или тензух, ако искате. Аз не си правя труда – просто съм много заета :-)!
3. Налейте си чаша и се насладете.
Забележки:
- Ако не прецедите млякото, можете да го разбърквате докато го пиете, или
- Да използвате прецедените по-твърди парченца за други цели.
- Аз кисна и суша по-големи количества бадеми (38 ч.ч.) и след това ги използвам за хапвания между основните хранения, за правене на бадемово масло (виж по-долу), за бадемово мляко, в сладкиши…
Бадемово масло
Съставки
680 г сурови бадеми (предварително накиснати и изсушени)
1/2 ч.л. хималайска (морска) сол
1-2 с.л. масло (олио) с мек вкус, например кокосово масло (по желание)
подсладител (по желание)
Метод
- Сложете бадемите в мощен блендер
- Добавете ½ ч.л. хималайска сол
- Добавете подсладител ако искате
- Добавете олиото/маслото, ако е необходимо за по-лесно разбиване
- Разбийте до получаване на хомогенно бадемово масло
Това е!
Ако работите с кухненски робот, сложете съставките в купата и включете. Ще ви отнеме 12-15 минути. Ще трябва от време на време да спирате, за да изтиквате сместа от стените и може да се наложи да долеете течно масло, но накрая ще получите масло.
Съвети:
1. За да си спестя времето за почистване обикновено правя 2 дози наведнъж, понякога и повече. Така почиствам блендера само веднъж. Знаете че обичам да готвя, но почистването? Не ми е слабост .
2. И една чудесна идея за спестяване на пари:
След като бадемовото масло е готово, сипете в блендера около 3-5 ч.ч. чиста вода. После го пуснете на висока скорост за около 1 минута.
Резултатът: Бадемово мляко, което можете да използвате в чая или кафето или в печива по желание! Няма да е толкова гъсто като рецептата горе, но ако искате можете да добавите още бадеми и да го сгъстите. Тогава ще трябва да го разбивате около 1 ½ минути.
Последна забележка: Вместо бадеми можете да използвате други ядки или семки / семена за да направите съответното масло по същия начин.
Източници:
http://wholenewmom.com/whole-new-budget/almond-milk-recipe-how-to-make-almond-milk-almonds-milk/ ;
http://wholenewmom.com/recipes/homemade-nut-and-seed-butters/
Снимки: livingprettynaturally.com; www.themusclechef.com.au
Прочетете още за бадемите:
Бадемови кълнове за максимално здраве
Ако статията ви харесва, молим ви да я споделите. Някъде някой може да се нуждае именно от тази информация.
Авторски права и ограничения свързани с тях
zdravivsekiden.com дава право на Потребителите да ползват всички услуги, които са предоставяни в Сайта само за лични нужди с нетърговска цел, при условие, че не се нарушават авторските права на zdravivsekiden.com или на трети лица, свързани пряко или косвено с материалите на Сайта. Не се разрешава материалите на този Сайта да се променят по никакъв начин, нито да бъдат копирани, публично разпространявани или раздавани за каквато и да било обществена или търговска цел. Употребата на публикуваните в този интернет Сайт материали в други сайтове е забранена.
Материалите на този Сайт са под закрилата на закона за Авторското право и сродните му права и всяка непозволена употреба може да бъде нарушение на авторско право, права върху търговски марки или други законови разпоредби.
zdravivsekiden.com си запазва правото да преотстъпва правата за публикуване на материали и всякакви части от информацията на Сайта, на трети лица при допълнително сключен договор, уреждащ правата и задълженията, в писмена форма между zdravivsekiden.com и лицето, публикуващо информацията.
Здрави всеки ден
