След много четената публикация на списъка на вредните храни на Greenpeace, с които е залят световния пазар, избрахме за вас тези лесни и удивително вкусни рецепти :

4 чудесни рецепти, които можете да забърквате в кухнята си когато пожелаете

Минавали ли сте покрай стелажите с енергийни блокчета в супера наскоро? Можете да избирате сред буквално стотици, като много от тях съдържат съставки, които със  сигурност не можете да произнесете, да не говорим, че не бихте искали да ги ядете камо ли да ги давате на децата си!

Макар че яденето на по блокче от дъжд на вятър няма да ни убие, все пак не бихме искали да държим в долапа си неща, съдържащи „естествени овкусители” или „лимонена киселина”. Целта е храните, които ядем да са колкото се може по-естествени и близки до природата, така че телата ни да могат да използват енергията, получавана от тях за регенерирането си, а не за безкрайно храносмилане и тровене на целия организъм.

Обикновено, енергийните блокчета са по-скоро „бърза храна”, която поглъщаме за нула време, но това може да се промени! Вместо да даваме $2.29, за да хапнем нещо в движение, което е стояло незнайно колко време на рафта в магазина, ние можем да си приготвяме цяла тава съвсем пресни блокчета сами и то у дома си. Това ще ви спести пари, ще намали пластмасовите боклуци, които трупаме от пакетираните храни и имате гаранцията ни, че направо ще се влюбите в тези рецепти!

Най-добрият начин да извлечете най-много за парите си когато се готвите да правите тези рецепти е да купувате продуктите от щандовете за сушени плодове и за ядки на килограм в супера или на местния пазар. Ако си донесете буркани с винтове от вкъщи, често в някои магазини ще ви направят отстъпка за това, че използвате собствена опаковка. Можете да напълните буркани с ядки, смокини, кокос и т.н. и да ги държите в кухненския шкаф, така че да си правите енергийни блокчета по няколко пъти на месец.

Приятни занимания!

Рецепта за блокчета от смокини, сини сливи и шам-фъстък

Адаптирана от: Bon Appetit

Ползи: Смокините и сините сливи са с естествено високо съдържание на фибри и затова ни зареждат с усещане за ситост и поддържат доброто храносмилане – действие което е особено важно за цялостното ни здраве и настроение. Смокините също така съдържат пребиотици, вещества, които хранят полезните бактерии в стомаха и червата. Полезните бактерии доказано повишават дейността в сензорната кора на мозъка и извършват още редица невероятни подвизи.

Съставки:

2 с.л. кокосово масло

1 ½ ч.ч. овесени ядки

3 с.л. + 1 ч.ч. шам-фъстъци

1/4 ч.л. натурална ванилия на прах

1 ч.ч. нарязани сушени смокини

1 ч.ч. нарязани сини сливи

1/2 ч.л. кора от портокал

1 с.л. прясно изстискан сок от портокал

1 ч.л. морска сол

щипка канела (по желание)

Указания:

Загрейте предварително фурната на 200 градуса. Сложете на дъното на плоска тава за печене с размери 20х20 см хартия за печене, която да по-голяма по размер, така че да покрива и страните. Загрейте кокосовото масло в голям съд на средно силен огън. Добавете овесените ядки в съда и ги запържете като непрекъснато бъркате докато станат златисто кафяви на цвят. Изсипете ги в чиния и ги сложете в камерата на хладилника да изстинат.

Докато овесените ядки изстиват, смелете ситно 3 с.л. шам-фъстък в блендера и оставете настрани.

Сложете в кухненския робот ванилията, смокините, сините сливи, 1/2 ч.ч. шам-фъстъци, портокаловата кора портокаловия сок, добавете 2 с.л. вода и разбийте на гладка смес. Изсипете гладката смес в купа. Нарежете на едро останалата 1/2 ч.ч. шам-фъстъци и ги добавете в сместа заедно с овесените ядки. Разбъркайте добре. Намокрете ръцете си (за да не залепва сместа по тях) и я разстелете в съда за печене с натискане. Поръсете с настърганите шам-фъстъци, които заделихте за целта и печете 25 минути. Рецептата е за 12 блокчета, които можете да запазите 2 седмици в плътно затворен контейнер.

Рецепта за блокчета с кокос и фурми

Адаптирана от: Bon Appetit

Ползи: Знаете ли, че фурмите съдържат ядивен никотин?! Това не е нещо лошо – малкото количество естествен никотин в плодове и зеленчуци като фурми, чушки, домати и картофи доказано предотвратява болестта на Паркинсон

Съставки:

2 ч.ч. фурми без семките

3/4 ч.ч. сурово какао на прах

1 ч.ч. неподсладено кокосово масло или кокосови стърготини

1 с.л. мед

1 ч.л. морска сол

Указания:

Не е необходимо да загрявате фурната предварително! Покрийте дъното на плитка тава с размери 20х20 см с хартия за печене. Пуснете фурмите, какаото, ¾ ч.ч. кокос, меда, солта и 2 с.л. вода в кухненския робот до получаването на гладка смес (няколко пъти ще ви се наложи да обирате сместа от стените. Изсипете сместа в тавичката и разстелете добре с натискане.

Смелете ситно останалите кокосови стружки в процесора или в кафемелачка. Поръсете кокоса върху разстланата в тавата смес с натискате, докато се слепи в нея. Сложете в хладилника да се стегне. Рецептата е за 12 блокчета, които можете да запазите 2 седмици в плътно затворен контейнер.

Рецепта за блокчета с ленено семе и сусам

Адаптирана от: Bon Appetit

Знаехте ли, че френският крал от 8 век Карл I, наричан Шарлеман, толкова силно вярвал в здравословните ползи от лененото семе, че изисквал поданиците му да ядат семената и издавал закони за лененото семе, за да е сигурен в това? Лененото семе се счита че спира растежа на раковите клетки, защото омега-3 мастните киселини в него не позволяват на злокачествените клетки да се прикрепват към останалите клетки в тялото.

Съставки:

1 ½ ч.ч. кашу

6 с.л. сусам

5 с.л. ленено семе

¼ ч.ч. овесено брашно

¾ ч.л. морска сол

¼ ч.л. смлян кардамон

½ ч.ч. кленов сироп клас “b”

1 с.л. кокосово масло

Указания :

Загрейте фурната предварително на 350 градуса. Сложете на дъното на плитка тава с размери 20х20 см хартия за печене, която да по-голяма по размер, така че да покрива и страните. Върху друг лист хартия, сложете ядките кашу, сусама и лененото семе на различни места и ги запечете до златисто кафяво (10-12 минути). Оставете ги да изстиват. Отделете от печените семена 2 с.л. сусам и 1 с.л. ленено семе.

Нарежете на ситно ядките кашу и останалите семена, наред с овесеното брашно солта и кардамона в процесор. Изсипете ги в купа.

Сложете кленовия сироп и кокосовото масло в малък съд да заврат. Оставете ги да врат още една минута като ги бъркате. Изсипете кленовата смес върху сместа от семена и ядки и разбъркайте, за да се покрият добре.

Сипете сместа в тавичката за печене и загладете като плътно я натискате с намокрени ръце, защото е лепкава. Отгоре наръсете семената, които оставихте за целта и ги натиснете, за да се слепят. Печете до златисто кафяво около 25 минути. Рецептата е за 12 блокчета, които можете да запазите 2 седмици в плътно затворен контейнер.

И за финала запазихме за вас тази благина:

Направо ще сте възхитени от допълнителната енергия, която ще си набавите като ядете истинска храна, заредена с протеини, здравословни мазнини и зеленчуци. В този ред на мисли, невероятно е какво прави за вас отказването от захарта! Но за да е по-лесен прехода, ще ви се наложи да включвате в храната си някои сладки лакомства от палео начина на хранене всяка седмица. Предлагаме ви чудесни енергийни блокчета за дните когато се нуждаете от допълнителна енергия – пълни с протеини и мъничко добавена сладост – далеч по-полезни от купешките „здравословни” зърнени блокчета!

Забележете, че ако искате ядките да са съвсем лесни за храносмилане, то тогава ги накиснете за една нощ в солена вода, която неутрализира фитиновата киселина и другите нехранителни вещества.

Хрупкави енергийни блокчета с много ядки и семена

10-12 броя

ПРОДУКТИ

• 1 ч.ч. бадеми
• ½ ч.ч. орехи, американски орехи (пекан) или любимите ви ядки
• ½ ч.ч, натрошен неподсладен кокос
• ⅓ ч.ч. жълти стафиди
• ⅔ ч.ч. тиквени семки
• ⅔ ч.ч. слънчогледови семки
• 3 с.л. сусам
• 3 с.л. чиа семена
• 1 с.л. кора от портокал
• 2 с.л. кокосово масло, разтопено
• ½ ч.ч. мед

УКАЗАНИЯ

1. Затоплете предварително фурната до 180 градуса С, сложете хартия за печене на дъното на плоска тавичка, намажете с кокосово масло, неутрално олио или краве масло. Можете да изпечете блокчетата и в стъклена тава.
2. Нарежете ядките на едро, след което смесете всички съставки с изключение на кокосовото масло и меда в голяма купа.
3. Отделно смесете кокосовото масло и меда, излейте ги в сместа с ядките и семената и разбъркайте добре докато те се овалят равномерно.
4. Изсипете върху хартията за печене и разстелете сместа с шпатула равномерно. Печете 15-20 минути.
5. Извадете от фурната и оставете вкусотията да изстива 20 минути след това внимателно извадете печивото с хартията за печене и го сложете в хладилника за 20 минути да се втвърди. След като вече е твърдо, извадете го от хладилника и го нарежете на блокчета с какъвто искате размер (най-лесно ще го направите с голям и остър нож).
6. Увийте всяко блокче отделно в хартия за печене (за да не се залепят едно за друго) и ги сложете в плътно затварящ се контейнер. Можете да ги държите в хладилника или на стайна температура.

Сами виждате, че тези рецепти са „примерни” т.е. можете да ги променяте по свой вкус. Пожелаваме ви да измислите и свои здравословни рецепти като горните!

Здрави всеки ден

Източници:

http://eatlocalgrown.com/article/13986-diy-energy-bars-kitchen.html

https://www.30thrive.co.uk/blog/crunchy-nut-energy-bars

Снимка: www.30thrive.co.uk

Ако статията ви харесва, молим ви да я споделите. Някъде някой може да се нуждае именно от тази информация. 

Авторски права и ограничения свързани с тях

zdravivsekiden.com дава право на Потребителите да ползват всички услуги, които са предоставяни в Сайта само за лични нужди с нетърговска цел, при условие, че не се нарушават авторските права на zdravivsekiden.com или на трети лица, свързани пряко или косвено с материалите на Сайта. Не се разрешава материалите на този Сайта да се променят по никакъв начин, нито да бъдат копирани, публично разпространявани или раздавани за каквато и да било обществена или търговска цел. Употребата на публикуваните в този интернет Сайт материали в други сайтове е забранена.

Материалите на този Сайт са под закрилата на закона за Авторското право и сродните му права и всяка непозволена употреба може да бъде нарушение на авторско право, права върху търговски марки или други законови разпоредби.

zdravivsekiden.com си запазва правото да преотстъпва правата за публикуване на материали и всякакви части от информацията на Сайта, на трети лица при допълнително сключен договор, уреждащ правата и задълженията, в писмена форма между zdravivsekiden.com и лицето, публикуващо информацията.

Здрави всеки ден