Невероятна билка изгражда костите и стимулира мозъка

Градинският чай, наричан също салвия, е обикновена билка, използвана в кухнята, която има необикновени ползи за здравето, (Думата на английски – sage (сейдж) означава също и мъдър и мъдрец.)

Градинският чай е прочут с това, че стимулира мозъка, но тази невероятна билка съдържа и необичайно голям брой основни хранителни вещества.

Вкусният градински чай е не само ценно съкровище от здравословни, полезни за костите хранителни вещества

Градинският чай (Salvia officinalis) е познат с натрапчивата си пикантна миризма и с това че се изполва в много кулинарни ястия, особено в плънки, супи и други.

Освен това, тази алкализираща средиземноморска билка от векове е хвалена за способността й да отблъсква заболяванията, да оправя настроението и да подсилва мозъка.

Както вече спонемахме, градинският чай съдържа цели 11 основни хранителни вещества (важни за здравето на костите), и също така предоставя поразителен брой ползи за здравето.

Ето някои от полезните за здравето хранителни вещества в градинския чай:

• Витамин C*
• Калий
• Цинк*
• Манган*
• Магнезий*
• Мед*
• Витамини от групата В, включително B9* (фолиева киселина), B1* (тиамин), B6* (пиридоксин), и B2* (рибофлавин)
• Витамин К*
• Витамин A
• Калций* – 1 чаена лъжичка смлян градински чай съдържа 10 милиграма от този изграждащ костите минерал.

*Основни хранителни вещества

Отглеждане, съхранение и използване на градинския чай

Салвията се отглежда лесно на слънчеви места с добре дренирана почва. Расте добре и в контейнери, ако нямате място за нея в градината. Ако купувате прясно набран градински чай гледайте листата да не са повехнали, увредени или загнили. Съхранявайте прясната салвия в залепващи се пликове в хладилника.

Градинският чай е полезен и изсушен, за предпочитане е да е биологично чист. Дръжте сушения градински чай в херметично затворен контейнер на хладно и тъмно място, за да запазите вкуса му. Помнете че изсушените билки са по-концетрирани, така че използвайте по-малки количества от тях.

Има различни начини за използване на градинския чай. Следната рецепта за вкусна студена доматена супа с алкализиращи зеленчуци е идеална за горещите летни дни.

Студена доматена супа със салвия

Прясно приготвеният доматен сос е основата на супата.

Продукти за доматения сос:

• 1 кг пресни добре узряли домати
• 1 ч.л. морска сол
• 1 с.л. захар
• 2 с.л. зехтин

Указания:

Нарежете на едро доматите в тенджера и прибавете солта. Оставете да заври и да покъкри на тих огън 25 минути или по-дълго, ако има много течност, за да се сгъсти. После минете соса през блендер.

Вече сте готови да направите супата.

Продукти за доматената супа със салвия:

• 3 чаши домашно приготвен доматен сос (рецептата по-горе)
• 1 средно голяма тиквичка, нарязана на кубчета
• 120 г пресен зелен фасул, нарязан на малко парчета
• 1 средно голяма глава лук, нарязана на тънки филийки
• 4 големи листа салвия, нарязани на ситно
• 1 скилидка чесън, намачкана
• 1 ч.л. кора от лимон
• 1 ¾ чаша вода
• Морска сол на вкус
• Зехтин за задушаване

Указания:

В тенджера задушете зеления фасул, лука и тиквичката в зехтина. Добавете с разбъркване чесъна и кората от лимон; задушете за около 4 минути. Добавете доматения сос и водата и оставете да ври на тих огън 20 до 25 минути. Добавете с разбъркване салвията и оставете да покъкри още няколко минути; после махнете от огъня. Оставете да изстине до стайна темпертатура, след това сложете в хладилника и сервирайте супата студена. Порции: 3 до 4.

Наслаждавайки се на тази прекрасна супа, вие подхранвате костите на тялото си с всички здравословни съставки в нея, включително салвията. Но градинският чай е полезен не само за костите. Всъщност,

Градинският чай има много полезни за здравето свойства

Ето само някои от тях:

• Предпазва от настинки и грип (през зимата можете да го запарвате като загряващ, стимулиращ имунитета чай)
• Противовъзпалително средство
• Антисептик (можете да използвате чая за промиване на рани)
• Подобрява настроението и премахва депресията
• Поддържа сърдечносъдовото здраве като отпуска съдовата система
• Подобрява концентацията и продължителността на вниманието
• Подобрява паметта

Последното свойство на салвията – че подобрява паметта – е една от най-забележителните характеристики на тази билка. Всъщност, изследванията показват, че градинския чай ефективно спира развитието на болестта на Алцхаймер. Невероятното е че салвията дори подобрява когнитивната функция при хора с лека до умерена форма на Алцхаймер.

Научно доказан факт е че салвията подобрява паметта и когнитивната функция

Изследване от двайсет и първи век потвърждава вековните твърдения на билкарите за салвията. Британски изследователи дават масло от салвия (Salvia lavandulaefolia) на капсули или плацебо на хора на възраст между 18 и 37 години, и наблюдават че участниците, които взимали маслото от салвия неизменно се справяли по-добре на тестове за памет. (1)

В друго подобно изследване на по-възрастни здрави участници на възраст от 65 до 90 години давали екстракт от най-често срещаната разновидност на градинския чай, Salvia officinalis, или плацебо. Онези, които взимали градински чай показали ‘значително подобрение на вторичната памет във всеки етап на тестовете. …Имало и значителни подобрения в прецизността на вниманието след приемането на доза от 333 мг. (2)

Друго изследване показва, че салвията подобрява когнитивната функция при хора с болестта на Алцхаймер. В това изследване, което продължило 4 месеца, участниците са на възраст от 65 до 80 години и диагнозирани с Алцхаймер. Те получавали плацебо или екстракт от S. officinalis. Онези които взимали градински чай определено имали подобрение на когнитивната функция. „Резултатите от това изследване показват ефикасността на екстракта от салвия в справянето с лека и умерена форма на болестта на Алцхаймер”, (3) отбелязва изследването.

Освен това, не се наблюдават никакви странични ефекти сред участниците. Това е В очевиден контраст със страничните ефекти, придружаващи конвенционалните лекарства за Алцхаймер, много от които (иронично) имитират самото заболяване и се изразяват в депресия и обърканост.

Ако вие или ваш близък страда от деменция или Алцхаймер то вие знаете колко сърцераздирателни са тези заболявания и колко безпомощен се чувства човек. За щастие има много по-естествени и ефикасни възможности за предпазване от и лечение на тези заболявания.

Наред с включването на градинския чай в хранителния си режим, важно е също така да избягвате употребата на алуминиево фолио. Алуминият има сериозна вина за причиняването на Алцхаймер и аутопсиите разкриват алармиращи количества алуминий в мозъците на страдащите от Алцхаймер.

С пожелание за здрави кости и остър ум,

Вивиан Голдсмит

Как да отглеждате сами салвия разберете тук

Препратки:

¹ N.T.J. Tildesley, et al. “Salvia lavandulaefolia (Spanish Sage) enhances memory in healthy, young volunteers.” Pharmacology, Biochemistry, and Behavior. 75 (2003) 669-674. Web. (find site)

² Scholey, B. Andrew, et al. “An extract of Salvia (sage) with anticholinesterase properties improves memory and attention in healthy older volunteers.” Psychopharmacology. (2008) 198:127-139. DOI 10.1007/s00213-008-1101-3. Web.

³ Akhondzadeh, S., et al. “Salvia officinalis extract in the treatment of patients with mild to moderate Alzheimer’s disease: a double blind, randomized and placebo-controlled trial.” Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics. 2003 Feb; 28(1):53-9. Web. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12605619

Източник: Osteoporosis Nutrition, The Amazing Herb That Builds Your Bones And Boosts Your Brain  http://saveourbones.com/the-amazing-herb-that-builds-your-bones-and-boosts-your-brain/

Снимка: forum.sedty.com

Ако статията ви харесва, молим ви да я споделите. Някъде някой може да се нуждае именно от тази информация. 

Авторски права и ограничения свързани с тях

zdravivsekiden.com дава право на Потребителите да ползват всички услуги, които са предоставяни в Сайта само за лични нужди с нетърговска цел, при условие, че не се нарушават авторските права на zdravivsekiden.com или на трети лица, свързани пряко или косвено с материалите на Сайта. Не се разрешава материалите на този Сайта да се променят по никакъв начин, нито да бъдат копирани, публично разпространявани или раздавани за каквато и да било обществена или търговска цел. Употребата на публикуваните в този интернет Сайт материали в други сайтове е забранена.

Материалите на този Сайт са под закрилата на закона за Авторското право и сродните му права и всяка непозволена употреба може да бъде нарушение на авторско право, права върху търговски марки или други законови разпоредби.

zdravivsekiden.com си запазва правото да преотстъпва правата за публикуване на материали и всякакви части от информацията на Сайта, на трети лица при допълнително сключен договор, уреждащ правата и задълженията, в писмена форма между zdravivsekiden.com и лицето, публикуващо информацията.

Здрави всеки ден