КОПРИВАТА – ТРИ РЕЦЕПТИ
Пролет е. Казват, че сега е сезонът да се яде коприва за укрепване на имунитета на тялото така че човек да не хваща настинки през останалата част от годината.
Супа от коприва и челадинки (Супата на татко)
1 глава лук (или 1 връзка пресен лук) се нарязва на ситно и се задушава в 4 с.л. зехтин. Добавя се 1 морков, нарязан на тънки кръгчета, дръжките на връзка магданоз, нарязани на ситно, всичко се обърква добре и се прибавят три шепи челадинки и 400 г коприва, измита и нарязана, всичко се обърква добре, тенджерата се захлупва и зеленчуците се оставят 2 минути да се задушат. Сипва се литър и половина топла вода, добавят се още 2 с.л зехтин. Супата се оставя да ври 5 минути, след което се прибавят 4-5 картофчета, добре измити и небелени, срязани на половинка и 2 шепи ориз. Когато картофите и ориза се сварят прибавяме връзката магданоз, нарязана на ситно и 2 ч.л. пикантина. След 5 минути махаме от котлона.
Коприва с печурки (една от Рецептите на мама)
1 глава лук се нарязва на ситно и се задушава в 4 с.л. зехтин, прибавя се 400 г коприва, измита и нарязана, 4 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки, 5-6 големи печурки, нарязани и една китка магданоз, нарязана на ситно, всичко се обърква добре и се оставя да се задуши, сипват се 2 кафени чашки топла вода и след 5 минути се прибавят 5 с.л. ориз. Захлупва се и се оставя да уври ориза. Накрая се прибавят и разбъркват три яйца и 1 с.л. пикантина или морска/хималайска сол на вкус. Сервира се с кисело мляко, счукан чесън и малко зехтин и сол.
Пюре от коприва (една от Рецептите на мама)
1 глава лук (или 1 връзка пресен лук), нарязан на ситно се задушава в 4 с.л. зехтин, прибавя се 400 г коприва, измита и нарязана, 1 китка ситно нарязан магданоз и 3 скилидки чесън, нарязан на филийки. Всичко се обърква добре и се оставя да се задуши 5-6 минути. Добавя се 200 г краве сирене, нарязано, обърква се и се чукат 4 яйца. Накрая се прибавят 50 г орехи, начупени на парчета. Сервира се с препечени и намазани с масло филийки.
Да ви е сладко!
Стефи Коен
Снимка: stillostandhumiliated.tumblr.com
Ако статията ви харесва, молим ви да я споделите. Някъде някой може да се нуждае именно от тази информация.
Авторски права и ограничения свързани с тях
zdravivsekiden.com дава право на Потребителите да ползват всички услуги, които са предоставяни в Сайта само за лични нужди с нетърговска цел, при условие, че не се нарушават авторските права на zdravivsekiden.com или на трети лица, свързани пряко или косвено с материалите на Сайта. Не се разрешава материалите на този Сайта да се променят по никакъв начин, нито да бъдат копирани, публично разпространявани или раздавани за каквато и да било обществена или търговска цел. Употребата на публикуваните в този интернет Сайт материали в други сайтове е забранена.
Материалите на този Сайт са под закрилата на закона за Авторското право и сродните му права и всяка непозволена употреба може да бъде нарушение на авторско право, права върху търговски марки или други законови разпоредби.
zdravivsekiden.com си запазва правото да преотстъпва правата за публикуване на материали и всякакви части от информацията на Сайта, на трети лица при допълнително сключен договор, уреждащ правата и задълженията, в писмена форма между zdravivsekiden.com и лицето, публикуващо информацията.
Здрави всеки ден
