Карфиолът, прекрасно полезен за здравето

Харесайте статията ако Ви е била полезна за да достигне до повече хора

Когато мислим за вкусни зеленчуци, със сигурност не се сещаме за карфиола. Но пък ние така и не мислим за здравословни алтернативи, когато мислим за храна.

cauliflower

Карфиолът принадлежи към семейство Кръстоцветни. Той е тревист бял зеленчук, за който се знае, че носи много ползи за здравето. Този зеленчук съдържа голямо количество сярно съединение и се знае, че също така подсилва способността на черния дроб да неутрализира токсините. Кръстоцветните зеленчуци също така са надарени със способността да предпазват от различни видове рак. Така че прочетете по-долу повече за ползите от карфиола.

Карфиол, най-важните ползи за здравето:

1. Стимулира здравето на сърцето: 

Карфиолът е полезен за здравето на сърцето зеленчук. Това означава, че той помага за поддържането на сърцето и на сърдечносъдовата система в добра форма.

2. Стимулира кръвообръщението:

Карфиолът снижава хроничните заболявания като атеросклерозата, водеща причина за инфаркт и инсулт. Този зеленчук поддържа доброто кръвообръщение и притока на кръв до жизненоважните органи в тялото!

3. Снижава нивата на холестерола:

Полезните хранителни качества на карфиола включват богатото съдържание на фибри в него. Тези фибри спомагат за снижаването на нивата на холестерола. Средният дневен препоръчителен прием на фибри надвишава 25 грама. Хапнете карфиол и ще добавите повече от 3 грама към дневния си прием на фибри, спомагайки за пречистването на храносмилателния тракт.

4. Съдържа много антиоксиданти!

Карфиолът съдържа огромни количества витамин С и манган, както и каротеноиди. Тези розички за много силни в битката със свободните радикали.

5. Карфиолът има противовъзпалителни свойства:

Поради високото си съдържание на витамин K, карфиолът помага за снижаването на възпалението. Той съдържа също омега-3 мастни киселини, същите здравословни мазнини съдържащи се в сьомгата, но с практически никакви калории. (виж по-долу)

6. Зареден е с В витамини:

Карфиолът се перчи като рог на изобилието на B витамини: 1, 2, 3, 5, 6, и 9, за да сме по-точни. Това разбира се включва фолиевата киселина, така че ако сте бременна или планирате да забременеете, непременно добавете този зеленчук в хранителния си режим.

7. Съдейства за развитието на ембриона:

Карфиолът е полезен за жените по време на бременност. Тъй като е богат на витамините А и В, той помага при растежа на клетките. Това в крайна сметка помага за правилното развитие на зародиша в утробата.

Карфиолът също така е добър източник на витамин С, който отново е полезен по време на бременност. Ето защо всяка бременна жена е добре да яде по една чаша карфиол всеки ден!

8. Изгражда здрава имунна система:

Карфиолът съдържа антиоксиданти. Антиоксидантите сами по себе си имат много полезни свойства – действат като противовъзпалително средство и спомагат за изграждането на здрава имунна система.

9. Богат източник на калций

Карфиолът също така съдържа калций, което носи множество ползи за организма. Калцият допринася за заздравяването на костите и зъбите, както и за много други важни функции като предаването на нервните импулси.

10. Богат източник на минерали:

Карфиолът съдържа цинк, манган, фосфор, магнезий, както и селен и натрий

а. Цинк – помага за създаването на нови клетки, както и за заздравяването на рани

б. Магнезий – подпомага нормалното функциониране на паращитовидната жлеза в производството на необходимите за костите хормони

в. Фосфор – спомага укрепването на костите

г. Селен – помага за по-доброто функциониране на имунната система

д. Натрий – помага в балансирането на течностите в тялото

е. Манган – помага в правенето и активирането на ензимите

11. Намалява рисковете от рак:

Карфиолът също така помага в снижаването на риска от рак на: белите дробове, гърдата, пикочния мехур. Много от зеленчуците от семейство Кръстоцветни доказано намаляват риска от рак като например: броколи, къдраво зеле и т.н.

12. Спомага отслабването:

Карфиолът ни помага да сваляме килограми. Карфиолът съдържа витамин С, който е ключов елемент в горенето на мазнините. И също така съдържа фолиева киселина (витамин В9), която също помага в отслабването. Една чаша карфиол съдържа около 30 калории. Той е несъдържаща нишесте храна, която може да се яде в неограничени количества.

13. Пречиства организма:

Карфиолът помага на тялото да активира ензимите в черния дроб и така съдейства за детоксикацията на много органи и като предпазва организма от увреждане.

14. Повишава съдържанието на витамин К:

За да повишите съдържанието на витамин К в организма си, повишете количеството карфиол в ежедневния си хранителен режим. Витамин К играе ключова роля в развитието на костите, тъй като помага в развитието на костните клетки. Освен това, ако в тялото няма достатъчно витамин К, ще има завишено кървене в случай на рана или травма. Това се дължи на факта, че витамин К играе важна роля в съсирването на кръвта.

Надяваме се тази статия за ползите за здравето от карфиола да ви помогне да се храните така, че да подобрите здравето си. (Вижте рецептата по-долу.)

Карфиол, хранителни стойности:

Вид

Хранителна стойност

Процент ПДД

Енергия

25 Kcal

1%

Въглехидрати

4.97 g

4%

Протеини

1.92 g

4%

Общо мазнини

0.28 g

1%

Холестерол

0 mg

0%

Фибри

2.0 g

5%

Витамини

Фолиева киселина

57 µg

14%

Ниацин

0.507 mg

3%

Пантотенова киселина

0.667 mg

13%

Пиридоксин

0.184 mg

14%

Рибофлавин

0.060 mg

4.5%

Тиамин

0.050 mg

4%

Витамин A

0 IU

0%

Витамин C

48.2 mg

80%

Витамин E

0.08 mg

0.5%

Витамин K

15.5 µg

13%

Електролити

Натрий

30 mg

2%

Калий

299 mg

6%

Минерали

Калций

22 mg

2%

Мед

0.039 mg

4.5%

Желязо

0.42 mg

5%

Магнезий

15 mg

3.5%

Манган

0.155 mg

7%

Цинк

0.27 mg

2.5%

Фитонутриенти

Каротин-ß

0 µg

Лутеин-зеаксантин

1 µg

И накрая “Рецептата на мама” с карфиол

Празнична салата с карфиол и гъби

Определете необходимите продукти според очаквания брой хора около масата :

Карфиол, червен лук, печурки, магданоз, лимон, зехтин, сол

Нарежете 1 глава червен лук. Нарежете карфиола така, че да се запази красивата форма на розичките. Нарежете гъбите също така че да се запази формата им заедно с пънчетата. Нарежете магданоза. Объркайте всичко и овкусете със зехтин, сока от един лимон или на вкус и поръсете със сол (хималайска или поне морска). Тази цветна и красива салата освен това е и много вкусна.

СМ

Източници:

http://www.stylecraze.com/articles/top-10-health-benefits-of-cauliflower/?ref=3

http://www.fullcircle.com/goodfoodlife/2012/06/24/5-health-benefits-of-cauliflower/

Снимка:supersadovod.ru

Прочетете още по темата: Изследване: Фитохимикал в броколито & карфиола атакува простатните ракови клетки

Бъдете здрави

Ако статията ви харесва, молим ви да я споделите. Някъде някой може да се нуждае именно от тази информация. 

Авторски права и ограничения свързани с тях

zdravivsekiden.com дава право на Потребителите да ползват всички услуги, които са предоставяни в Сайта само за лични нужди с нетърговска цел, при условие, че не се нарушават авторските права на zdravivsekiden.com или на трети лица, свързани пряко или косвено с материалите на Сайта. Не се разрешава материалите на този Сайта да се променят по никакъв начин, нито да бъдат копирани, публично разпространявани или раздавани за каквато и да било обществена или търговска цел. Употребата на публикуваните в този интернет Сайт материали в други сайтове е забранена.

Материалите на този Сайт са под закрилата на закона за Авторското право и сродните му права и всяка непозволена употреба може да бъде нарушение на авторско право, права върху търговски марки или други законови разпоредби.

zdravivsekiden.com си запазва правото да преотстъпва правата за публикуване на материали и всякакви части от информацията на Сайта, на трети лица при допълнително сключен договор, уреждащ правата и задълженията, в писмена форма между zdravivsekiden.com и лицето, публикуващо информацията.

Здрави всеки ден


Харесайте статията ако Ви е била полезна за да достигне до повече хора
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *