Храните, които поддържат дишането
Амиотрофичната латерална склероза (ALS), също известна като болестта на Лу Гериг, е опустошително заболяване, което е нелечимо и неизменно с фатален край като не позволяват на човек да диша. Но изследователите от Харвард откриха, че можете да ядете някои храни, които да отблъскват заболяването и да не ви позволяват да се разболявате.
Учените откриха, че ако ядете цветни плодове и зеленчуци, богати на пигментите, наречени каротеноиди, вие можете да предотвратите или да забавите началото на ALS. Тези храни включват моркови, кайсии (виж рецептата по-долу), сладки картофи, сливи и диня.
Изследователите откриха, че хората, които ядат най-много каротеноиди са с най-ниска вероятност да развият ALS. Освен това, хората чиято храна съдържа големи количества бета-каротин и лутеин —в тъмно зелените зеленчуци — са с по-нисък риск от ALS.
Изследователите не откриха, че ликопенът, бета-криптоксантинът и витамин С снижават риска от ALS. В това изследване, вземането на витамин С не спомага за предпазване от заболяването.
„ALS е опустошително дегенеративно заболяване, което типично се развива между 40 и 70 годишна възраст, и засяга повече мъже, отколкото жени”, казва изследователят Алберто Ашерио. „Разбирането на въздействието на консумацията на храни върху развитието на ALS е важно. Нашето изследване е едно от най-големите към днешна дата за проучването на ролята на антиоксидантите в храната в предпазването от амиотрофична латерална склероза”.
Карл Лоу
Прочетете още за морковите:
Балансирайте хормоните си с по един суров морков на ден!
4 удивителни ползи от сока от моркови
А сега една рецепта на здравословна салата с много настроение:
Салата от моркови с кайсии и канела
Тази салата съчетава моркови овкусени с канела, нарязани сушени кайсии и дресинг от зехтин, лимонов сок и мед. Чудесна студена гарнитура за печено пиле или свинско…
Използвайте следните продукти:
1/2 кг моркови;
1/4 чаша сушени кайсии;
Сок от 1/2 лимон;
2 с.л. зехтин;
1 ч.л. мед;
- 3-4 скилидки чесън, ситно нарязани;
1/2 ч.л. смляна канела;
- Сол на вкус
Начин на приготвяне:
Почистете морковите и ги настържете на едро ренде.
В голяма купа смесете морковите и кайсиите. В отделна купичка разбийте лимоновия сок, зехтина, меда, чесъна и канелата. Изсипете дресинга върху морковите и разбъркайте добре. Посолете на вкус.
Забележки по рецептата:
Можете да използвате пресни кайсии когато им е сезона, и тогава може да сложите повече мед, ако плодовете не са достатъчно сладки. Можете да използвате и светли стафиди вместо кайсии – просто ги накиснете предварително за няколко минути във топла вода. Относно дресинга – можете да увеличите количеството на съставките според вкуса си.
Източник: Easy Health Options, The Foods That Can Keep You Breathing, 11 December 2013
http://easyhealthoptions.com/news/the-foods-that-can-keep-you-breathing/
http://www.mygourmetconnection.com/recipes/salads-dressings/carrot-salad-apricots-cinnamon.php
Снимка: zoj.org.ru
Ако статията ви харесва, молим ви да я споделите. Някъде някой може да се нуждае именно от тази информация.
Авторски права и ограничения свързани с тях
zdravivsekiden.com дава право на Потребителите да ползват всички услуги, които са предоставяни в Сайта само за лични нужди с нетърговска цел, при условие, че не се нарушават авторските права на zdravivsekiden.com или на трети лица, свързани пряко или косвено с материалите на Сайта. Не се разрешава материалите на този Сайта да се променят по никакъв начин, нито да бъдат копирани, публично разпространявани или раздавани за каквато и да било обществена или търговска цел. Употребата на публикуваните в този интернет Сайт материали в други сайтове е забранена.
Материалите на този Сайт са под закрилата на закона за Авторското право и сродните му права и всяка непозволена употреба може да бъде нарушение на авторско право, права върху търговски марки или други законови разпоредби.
zdravivsekiden.com си запазва правото да преотстъпва правата за публикуване на материали и всякакви части от информацията на Сайта, на трети лица при допълнително сключен договор, уреждащ правата и задълженията, в писмена форма между zdravivsekiden.com и лицето, публикуващо информацията.
Здрави всеки ден
