Направете си сами здравословни желирани бонбонки
Забавление за ваканцията:
Знаехте ли, че купените в магазина плодови желирани бонбони са пълни със захар, високо фруктозен царевичен сироп и изкуствени оцветители? Зъболекарите обвиняват желираните бонбони с плодови вкусове за причина номер едно за кариесите на децата! Ако искате да давате на децата си здравословна храна, начинът е като приготвяте у дома здравословни рецепти, като например на желирани бонбони!
Тези направени у дома здравословни желирани бонбони се правят от истински плодове и зеленчуци, които са пълни с витамини, минерали и основни хранителни вещества!
Желатинът също е източник на хранителен колаген и на протеини – той е противовъзпалителен, известно е че подобрява храносмилането и поддържа кожата/косата/ноктите здрави. Желатинът с добро качество винаги е добра идея.
Съставки за направени у дома здравословни желирани бонбони:
- 1 1/2 ч.ч. плодов и/или зеленчуков сок, прясно изцеден (вижте по-долу комбинациите за сокове)
- 4 с.л. чист желатин (аз предпочитам желатин от хранени на паша животни, но вие можете да намерите чист желатин близо до желираните храни в близкия до вас магазин за хранителни стоки. Четири супени лъжици обикновено се равнява на 4-6 пакетчета желатин, но аз изсипвам пакетчетата в купа и използвам мерителна лъжица, за да съм най-прецизна.
- 2-4 с.л. натурален мед в зависимост от това колко сладък е сока, който сте приготвили. Слагам малко повече мед, ако в сока ми има повечко зеленчуци.
- 1/2 ч.л. екстракт от ванилия – по желание
Указания:
1. Налейте сока в малка тенджерка. Поръсете желатина отгоре и го оставете да поседи няколко минути, докато не започне да „разцъфва” (ще се набръчка по повърхността и цялата бяла пудра на желатина ще се усвои от течността). Когато целият желатин се разтвори, разбийте енергично с тел, за да смесите съставките добре.
2. Сложете тенджерката на средно силен огън на котлона. Оставете течността да се загрее цялата, като внимавате да не заври. Следете за получаването на течност, която от гъста и подобна на тесто се превръща в рядка и полутечна. Целта ви е целия желатин да се разтвори (можете да проверите като топнете пръст в течността и го потъркате с палеца си – ако консистенцията е гладка, значи е готова, ако е на зрънца, оставете я на огъня).
3. След това прибавете меда като биете енергично с тел, както и екстракта и всички допълнителни съставки, ако използвате такива.
4. Изсипете в продълговата тавичка за печене или в забавни формички и сложете в хладилника за 2-3 часа или докато се течността се стегне. Можете както да използвате формички, така и да нарежете желето на квадратчета.
5. Извадете от формичките. Сместа от тавичката нарежете на малки квадратчета.
6. Сложете желираните здравословни бонбонки в херметически затварящ се буркан и в хладилника, запазват се около 1-2 седмици.
Комбинации за сокове
Червен/розов: червено цвекло, ягоди, моркови и малко лимонов сок
Оранжев: моркови, портокали, джинджифил и малко сок от манго
Жълт: жълти широки чушки (бел), жълто цвекло, жълти круши, жълти ябълки и малко лимонов сок (НЕ използвайте сок от ананас, желатинът няма да се втвърди заради ензима бромелаин, съдържащ се в ананаса).
Зелен: къдраво зеле (кейл), киви, краставица, зелени ябълки и лайм (зелено грозде също е добра идея).
Лилав: червено зеле, къпини, сини боровинки, малко червено цвекло и една ябълка (черно грозде също е подходящо)
Ако искате малко да изсветлите цвета на домашно приготвените ви желирани бонбони, можете да замените част от сока в рецептата с прясно мляко или с мляко от ядки.
Урсула Херера
Източник:
http://eatlocalgrown.com/article/13591-homemade-gummies-recipe.html
Снимка: dodoburd.com
Ако статията ви харесва, молим ви да я споделите. Някъде някой може да се нуждае именно от тази информация.
Авторски права и ограничения свързани с тях
zdravivsekiden.com дава право на Потребителите да ползват всички услуги, които са предоставяни в Сайта само за лични нужди с нетърговска цел, при условие, че не се нарушават авторските права на zdravivsekiden.com или на трети лица, свързани пряко или косвено с материалите на Сайта. Не се разрешава материалите на този Сайта да се променят по никакъв начин, нито да бъдат копирани, публично разпространявани или раздавани за каквато и да било обществена или търговска цел. Употребата на публикуваните в този интернет Сайт материали в други сайтове е забранена.
Материалите на този Сайт са под закрилата на закона за Авторското право и сродните му права и всяка непозволена употреба може да бъде нарушение на авторско право, права върху търговски марки или други законови разпоредби.
zdravivsekiden.com си запазва правото да преотстъпва правата за публикуване на материали и всякакви части от информацията на Сайта, на трети лица при допълнително сключен договор, уреждащ правата и задълженията, в писмена форма между zdravivsekiden.com и лицето, публикуващо информацията.
Здрави всеки ден
