Три сандвича за всякакви поводи
Днес избрахме за вас две предложения за сандвичи, направени без хляб и чудесни леки кюфтета със сос.
Лято е, толкова много зеленчуци очакват да им се насладим. Смесването на вкусовете е всъщност онова нещо, което засища и кара човек да мечтае за още.
Първата рецепта е с гъби и е способна да направи от всеки ядящ месо човек вегетарианец:
„Бургери” с гъби Портобело и сирене халуми
За два бургера:
4 шапки от големи кафяви печурки Портобело без пънчетата
3 ½ с.л. балсамов оцет
2 с.л. зехтин
2 тънки резена сирене халуми (козе или овче сирене)
2 дебели филии домати
морска сол и черен пипер
1 шепа листа босилек
Загрейте скарата на умерена температура (около 230 С). Измийте шапките на гъбите и ги подсушете. В плитка купа смесете балсамовия оцет и зехтина. Напоете гъбите в течността.
Печете Портобело гъбите на загрятата скара обърнати с вътрешната страна надолу докато започнат да пускат вода около 5 минути. Обърнете ги и печете още 2-3 минути. Сложете сиренето халуми (или козе/овче сирене) върху скарата и печете 2 минути от всяка страна на силен огън докато по него се образуват следи от скарата и то омекне. Поръсете домата със сол и черен пипер на вкус.
Подредете „бургерите” като използвате гъбите за хляб, а сиренето вместо кюфте и гарнирайте с леко осоления домат и пресните листа от босилек. Увийте и сервирайте горещ. Ако не увиете сандвича, сервирайте го в чиния с нож и вилица.
Сандвич с патладжани на скара
Да се направи този сандвич е много лесно и той наистина е много вкусен!
Просто трябва да изпечете на скара по две филийки патладжан за всеки сандвич, след което върху едната да сложите филийка домат, филийка козе сирене, листа от босилек, гъби и авокадо и да запечете всичко на скарата, докато сиренето се разтопи. Когато е готово, слагате другата филийка патладжан отгоре и поръсвате с балсамов оцет.
Много е вкусен!!! Наистина!!!! Май най-важната съставка е пресният босилек. Всеки от вкусовете се смесва чудесно с останалите. Това е свеж, прекрасен летен сандвич.
И накрая ви представяме любимите на всички времена кюфтета от пуешко и тиквички, в които тиквички, лук, яйце, мента, магданоз и много подправки се замесват със смляно пуешко месо за направата на божествени кюфтета. Заради възможното заформяне на кюфтетата като бухтички, съставителите на рецептата ги наричат също:
Бургери от пуешко и тиквички със сос от кисело мляко и лимон
Продукти за около 10 средно големи кюфтета (достатъчни за 4 – 5 порции)
500 г смляно органично пуешко месо
1 голяма тиквичка, настъргана
2 глави лук, ситно нарязан
1 яйце от свободна кокошка
2 с.л. нарязана прясна мента (джоджен)
2 с.л. нарязан пресен магданоз
1 скилидка чесън, ситно нарязан
1 ч.л. смляна морска сол
½ ч.л. смлян черен пипер
½ ч.л. лют червен пипер кайен
½ ч.л. смлян кимион (по желание)
Сос с кисело мляко и лимон
200 г кисело мляко
кората на един лимон
сока от един лимон
1 с.л. зехтин
½ ч.л. ситно смляна морска сол
¼ ч.л. смлян черен пипер
нарязан лук за гарнитура
Указания
В малка купа смесете всички съставки на соса и ги разбъркайте добре. Оставете настрани.
В голяма купа смесете всички съставки за каймата и с мокри ръце оформете кюфтета.
Загрейте зехтина в голям тиган на умерен огън и пържете кюфтетата до добиване на златиста коричка, около 6 до 7 минути от всяка страна, но това зависи от големината на кюфтетата.
Сервирайте бургерите топли, залети със соса от лимон и кисело мляко.
http://mealsandmiles.com/2009/06/09/marathon-momentos/
http://www.theironyou.com/2014/05/turkey-zucchini-burgers-with-lemon.html
Снимка: imgfave.com
Ако статията ви харесва, молим ви да я споделите. Някъде някой може да се нуждае именно от тази информация.
Авторски права и ограничения свързани с тях
zdravivsekiden.com дава право на Потребителите да ползват всички услуги, които са предоставяни в Сайта само за лични нужди с нетърговска цел, при условие, че не се нарушават авторските права на zdravivsekiden.com или на трети лица, свързани пряко или косвено с материалите на Сайта. Не се разрешава материалите на този Сайта да се променят по никакъв начин, нито да бъдат копирани, публично разпространявани или раздавани за каквато и да било обществена или търговска цел. Употребата на публикуваните в този интернет Сайт материали в други сайтове е забранена.
Материалите на този Сайт са под закрилата на закона за Авторското право и сродните му права и всяка непозволена употреба може да бъде нарушение на авторско право, права върху търговски марки или други законови разпоредби.
zdravivsekiden.com си запазва правото да преотстъпва правата за публикуване на материали и всякакви части от информацията на Сайта, на трети лица при допълнително сключен договор, уреждащ правата и задълженията, в писмена форма между zdravivsekiden.com и лицето, публикуващо информацията.
Здрави всеки ден
