Супа от зеле и чесън за лятна настинка
Продължаваме с нетрадиционните лекове за летните настинки:
Летните настинки са ад. Тъкмо си мислите, че ви се е разминало и ви връхлита кашлица, главоболие, възпалено гърло и тежка умора. Както всички знаем, човек не може да излекува настинка. Стратегията винаги трябва да е насочена към облекчаване на симптомите и намаляване на продължителността на настинката до минимум. Ето защо когато преди три дни се събудих в 4 сутринта с всички симптоми на настинка, която изобщо не очаквах, аз незабавно се нагълтах с шепа мултивитамини, за да подсиля имунната си система (взимам „Wellvitamins” и ги използвам само когато съм на път да ме тръшне настинка, защото са много скъпи) и пия много сироп от бъз, вода, и понякога си правя чай от джинджифил с мед или салвия (градински чай) с мед.
Всичко това е добре, но ако се храните с неполезни храни, докато от друга страна правите и полезните за себе си неща, е все едно, че преливате от пусто в празни. Първото нещо, с което трябва да се заемете когато почувствате, че ви пипва настинка или грип е да си направите супа. Убеден съм, че всички супи имат лечебни свойства, дори и онези със сирене в тях, но ако се разболявате, аз ви предлагам да си направите супа от зеленчуци, съдържащи много витамин С, чесън и лют пипер кайен. Като супата от зеле и чесън, която ви предлагам по-долу.
Зелето съдържа много витамин А и С, калций и калий. Доматите съдържат много витамин А, витамин С и (познахте) калий. Картофите съдържат много витамин С и повече калий, отколкото има в зелето и доматите взети заедно. Морковите не съдържат много витамин С, но както е всеизвестно, те съдържат много витамин А, а може би много хора не знаят това, но те съдържат и много калий. Всички продукти в тази супа ще ви заредят обилно с витамини и минерали. Белият боб е богат на калций, фосфор и повече калий, за да задоволи нуждата от този минерал на когото и да било.
Чесънът (той е в голямо количество в тази супа) е мощен стимулатор на имуната система, а кайенът чудесно прочиства кръвта и подобрява кръвообращението. Освен това, кайенът спомага за освобождаването на слузта и така прочиства синусите ви.
Рецепта на супа от зеле и чесън при лятна настинка
10 порции
Продукти
- 1/4 ч.ч. зехтин
- 1 голяма глава лук, нарязана
- 2 дафинови листа
- 4.4 литра вода (или повече, ако прецените)
- 1 ч.ч. бял боб, суров
- 2 ч.л. сол
- 4 моркова, нарязани на средно големи парчета
- 1/2 зелка, нарязана
- 3 средно големи картофа, нарязани на средно големи парчета
- 800 г нарязани домати (или 1 л, ако използвате домашно консервирани домати)
- 12 скилидки чесън, смачкани или ситно нарязани
- 1/8 ч.л. кайен
- 1 1/2 ч.л. риган
Указания
- Загрейте зехтина в голяма тенджера на средно силен или силен огън и добавете лука и дафиновите листа. Задъшете докато лукът леко покафенее Saute until the onions lightly brown.
- Добавете водата, боба и солта. Оставете супата да заври, намалете огъня на средно силен или слаб и варете докато бобът уври. Времето може да е различно, въпросът е бобът да уври. От време на време разбърквайте супата, докато се вари.
- Добавете останалите продукти в тенджерата и отново усилете огъня на средно силен или силен. Супата вече трябва да се е сгъстила, като течността трябва да покрива зеленчуците.
- Оставете супата отново да заври и след това намалете огъня и оставете да къкри докато зеленчуците са готови. Може би още около 30 минути.
Пояснения
Рецептата е за 10 порции. Ако ви остане, можете да си я доядете на следващия ден или да я замразите. Можете спокойно да направите супа от половината продукти. Аз слагам 12 скилидки чесън, но можете да използвате и повече. Направете го! Следващия път ще сложа цяла глава чесън. Сварен той не е така остър на вкус.
Можете да сложите кайен според вкуса си, но внимавайте. И съвсем малкото количество може много да я олюти, така че подходете предпазливо. Идеята е кайенът да ви накара да се поизпотите и носът ви да потече след като си хапнете супата. Но не трябва да е болезнено люта та чак да се разплачете. Освен ако не обичате и издържате на много лютиво.
Следващата рецепта за настинка ще е за пилешка супа.
Източник: http://stitchandboots.com/2011/06/18/cabbage-garlic-soup-recipe-for-a-summer-cold-2/ Cabbage and garlic soup recipe for a summer cold
Снимка: blog.fatfreevegan.com
Ако статията ви харесва, молим ви да я споделите. Някъде някой може да се нуждае именно от тази информация.
Авторски права и ограничения свързани с тях
zdravivsekiden.com дава право на Потребителите да ползват всички услуги, които са предоставяни в Сайта само за лични нужди с нетърговска цел, при условие, че не се нарушават авторските права на zdravivsekiden.com или на трети лица, свързани пряко или косвено с материалите на Сайта. Не се разрешава материалите на този Сайта да се променят по никакъв начин, нито да бъдат копирани, публично разпространявани или раздавани за каквато и да било обществена или търговска цел. Употребата на публикуваните в този интернет Сайт материали в други сайтове е забранена.
Материалите на този Сайт са под закрилата на закона за Авторското право и сродните му права и всяка непозволена употреба може да бъде нарушение на авторско право, права върху търговски марки или други законови разпоредби.
zdravivsekiden.com си запазва правото да преотстъпва правата за публикуване на материали и всякакви части от информацията на Сайта, на трети лица при допълнително сключен договор, уреждащ правата и задълженията, в писмена форма между zdravivsekiden.com и лицето, публикуващо информацията.
Здрави всеки ден
