Истината за мононатриевия глутамат и зарибяващите му невротоксични странични ефекти

Многото странични ефекти и имена на мононатриевия глутамат

Този „натурален вкус” не е толкова натурален

Дори и никога да не сте изучавали химия в гимназията, акронимът вероятно ви е познат. МНГ, на английски MSG, е съкращение на мононатриев глутамат. В днешно време тази добавка в храните се съдържа в почти всички обработени храни и вие може да не осъзнавате това поради безкрайно многото й имена.

Произход на мононатриевия глутамат

Според американската Агенция за храните и лекарствата (FDA), МНГ се използва през „цялата история на човечеството”. Ако под история на човечеството те имат предвид използването й в Япония през последните сто години, тогава, да, но данни за историята на човечеството има от 10000 година насам, не само от сто години.

Комбу даши е традиционен японски бульон, който се прави от векове. През 1908 година химикът Икеда Кикуанае изолира съставката от кафявите морски водорасли, използвани в комбу даши, която придава вкуса на ястието, а именно МНГ. Продуктът, който в крайна сметка произлезе от работата на Икеда бе патентован в САЩ, Франция и Япония. В Япония наричат подобрителя на вкуса умами, което означава „вкусно“. Когато Икеда влиза в партньорство с компанията Suzuki Chemical Company, умами се продава под друго име, аджиномото, което означава „същността на вкуса“.

В началото, химическата компания Сузуки се бори да извлече печалба, продавайки МНГ. През първите четири години мононатриевият глутамат не носи печалби в Япония. В крайна сметка маркетинговите им стратегии се променят и вместо да са насочени към производители на храни и ресторантьори, те се насочват към домакините. Тази промяна в маркетинга носи печалба на компанията. С времето МНГ става често употребявана съставка в домакинствата в Япония. Ресторантите и производителите на храни по-късно възприемат употребата й и подобрителят на вкуса влиза в широка употреба в цяла Азия и в западния свят.

(NaturalNews) МНГ или мононатриев глутамат е добавка в храните, която се съдържа в почти всяка обработена храна като вие може да не осъзнавате, че я има поради безкрайно многото й имена.

Мононатриевият глутамат се изплъзваше на обширните изследвания, защото се извлича от аминокиселина, глутамат, един от градивните елементи на протеина. Има двадесет такива аминокиселини, много от които телата ни произвеждат сами, докато не могат да произвеждат други от тях.

По-голямата част от МНГ в американската диета не е с естествен произход. По-голямата част от консумираният от американците МНГ се добавя в обработените храни или като вторичен продукт на самата обработка. Мононатриевият глутамат се съдържа също така и в повечето от храните, сервирани в ресторантите. Количеството МНГ е особено високо в храните с ниска масленост, консервираните продукти, супите и сосовете.

Консумацията на какво количество МНГ е прекалена?

Изследванията и опитът ни препоръчват, че всичкият МНГ, който не е от естествен произход трябва да се избягва.

Колко вреден е МНГ?

Хората чувствителни към МНГ могат да изпитат следните симптоми в рамките на един час след консумирането на само три грама.

Странични ефекти на МНГ

• Стомашни спазми
• Гадене/повръщане
• Диария
• Мигренозни главоболия
• Сърцебиене
• Ускорен пулс
• Рязко вдигане на кръвното налягане
• Рязко падане на кръвното налягане
• Замъглено зрение
• Ставни болки
• Схващане в ставите
• Болки по цялото тяло
• Виене на свят и загуба на равновесие
• Замаяност
• Депресия
• Чести повици за уриниране
• Изтръпване или парещо усещане в устата
• Отичане на лицето
• Болки или свиване в гърдите
• Недостиг на въздух

Изследвания с лабораторни животни категорично потвърждават, че консумирането на високи дози МНГ причинява лезии в хипоталамуса. Младите животни, на които дават храни с МНГ показват множество проблеми със здравето като затлъстяване, малформация на органи, анормална репродуктивна система, безплодие, непредизвикана ярост, прекомерна агресия, асоциално поведение, влошена сърдечносъдова дейност както и високи триглицериди, холестерол и VLDL (липопротеин с много ниска плътност). Много от тези животни показват също признаци на увредена имунна система. МНГ също така принуждава панкреаса да освобождава инсулин. Това причинява спад на кръвната захар и обикновено прави човек много гладен. Ето защо е често срещано хората да огладняват само след около един час след като са яли храни, богати на МНГ.

Какво хранителната промишленост не иска да знаете

Макар че Агенцията за храните и лекарствата изисква съставката мононатриев глутамат да бъде посочвана на етикетите на храните, тя не изисква включването в списъка на съдържащите МНГ съставки като МНГ. Ако ще избягваме МНГ, ние трябва да  избягваме и тези съставки също. Хранителната индустрия не иска вие да знаете за тези съставки.

Съставки, които винаги съдържат МНГ

• Ajinomoto
• Autolyzed yeast or autolyzed yeast extract (Автолизирана мая или автолизиран екстракт от мая)
• Calcium caseinate (Калциев казеинат)
• Calcium glutamate (Калциев глутамат)
• Gelatin (Желатин)
• Glutamate (Глутамат)
• Glutamic acid (Глутаминова киселина)
• Hydrolyzed oat flour (Хидролизирано овесено брашно)
• Hydrolyzed plant protein (Хидролизиран растителен протеин)
• Hydrolyzed protein or (Хидролизиран протеин или)
• Hydrolyzed anything else (хидролизирано какво ли не)
• Magnesium glutamate (Магнезиев глутамат)
• Monopotassium glutamate (Монокалиев глутамат)
• Plant protein extract (Екстракт от растителен протеин)
• Sodium caseinate (Натриев казеинат)
• Soy sauce extract (Соев сос, екстракт)
• Textured protein (Текстуриран протеин)
• Torula Yeast (Мая „торула” – вид квасна гъбичка)
• Umami (Умами)
• Vetsin (Ветсин)
• Yeast extract (Екстракт от мая)
• Yeast food (Мая храна)
• Yeast nutrient (Хранително вещество мая)
• Или всички „enzyme modified“  (модифицирано с ензими)

Съставки, които обикновено съдържат МНГ

(или по време на чиято обработка се отделя МНГ)

• Изкуствени аромати и овкусители
• Ечемичен малц
• Бульон
• Бирена мая
• Бульон / супа
• Карагенан
• Лимонена киселина, цитрат
• Царевично нишесте
• Ензими
• Съставки модифицирани с ензими
• Малцов екстракт
• Малцов овкусител
• Ечемичен малц
• Малтодекстрин
• Моноамониев глутамат
• Натриев глутамат
• Натурални аромати и овкусители
• Олигодекстрин
• Пектин
• Сухо мляко
• Протеаза
• Обогатени с протеин съставки
• Овкусители
• Соев протеин
• Соев протеин – концентрат
• Соев протеин – изолат
• Соев сос
• Подправки
• Бульон на кубчета на прах
• Ултра пастьоризирани съставки
• Суроватъчен протеин
• Суроватъчен протеин – концентрат
• Суроватъчен протеин – изолат

МНГ не променя действителния вкус на храните както го правят сладките, солени, горчиви и кисели субстанции. Вместо това, той променя вкуса на храната като стимулира усещане за вкус. Той се добавя в храните с надеждата потребителите да се пристрастят към тях. И се добавя в храните по много различни начини, записан като много различни съставки с надеждата, че те няма да си направят труда да научат многото му имена.

Невролозите с цялото си сърце са съгласни, че МНГ е токсичен. Той убива невроните като ги възбужда, докато те не се изтощят и не умрат. МНГ е екситотоксин, така че той е токсичен за всички, като засяга някои хора по-сериозно от други. Новородените са четири пъти по-чувствителни към МНГ от възрастните, а хората с Паркинсон, Алцхаймер или множествена склероза са по-чувствителни от хората без невродегенеративни заболявания.

Всеки, който е болен и се опитва да се лекува с натуропатични методи (което между другото е единственият начин наистина да се излекува) ще трябва да спре да яде МНГ. Всеки родител с дете, което има поведенчески проблеми трябва да открие тези скрити източници на МНГ в храната на детето си и да не му позволява да яде МНГ (както и всички останали добавки). Ще забележите разликата след две седмици или по-скоро. Изводът е както следва: искате ли да ядете добавка в храната, която убива мозъчните ви клетки като освен това нанася и други поражения в цялото ви тяло? Искате ли да я давате на детето си изобщо въобще? Поради каквато и да било причина?

Американската агенция за храните и лекарствата ни уверява, че МНГ е безопасен, но невротоксин в каквото и да било количество никога не е подходящ за човешка консумация.

Джоъл Едуърдс

(Очаквайте статия за това как да прочиствате тялото си от МНГ скоро чрез лесна и евтина рецепта.)

Източници:

http://www.naturalnews.com/048414_MSG_side_effects_monosodium_glutamate.html

http://www.organiclifestylemagazine.com/msgs-side-effects-and-aliases/

Снимка: twitter.com

Ако статията ви харесва, молим ви да я споделите. Някъде някой може да се нуждае именно от тази информация. 

Авторски права и ограничения свързани с тях

zdravivsekiden.com дава право на Потребителите да ползват всички услуги, които са предоставяни в Сайта само за лични нужди с нетърговска цел, при условие, че не се нарушават авторските права на zdravivsekiden.com или на трети лица, свързани пряко или косвено с материалите на Сайта. Не се разрешава материалите на този Сайта да се променят по никакъв начин, нито да бъдат копирани, публично разпространявани или раздавани за каквато и да било обществена или търговска цел. Употребата на публикуваните в този интернет Сайт материали в други сайтове е забранена.

Материалите на този Сайт са под закрилата на закона за Авторското право и сродните му права и всяка непозволена употреба може да бъде нарушение на авторско право, права върху търговски марки или други законови разпоредби.

zdravivsekiden.com си запазва правото да преотстъпва правата за публикуване на материали и всякакви части от информацията на Сайта, на трети лица при допълнително сключен договор, уреждащ правата и задълженията, в писмена форма между zdravivsekiden.com и лицето, публикуващо информацията.

Здрави всеки ден