Таблица на гликемичните индекси на някои храни
Какво е гликемичен индекс?
Гликемичният индекс (ГИ) е един от най-добрите инструменти за премахването на тлъстините. Той измерва колко бързо се разграждат храните в захар в кръвотока на тялото. Високо гликемичните храни се превръщат в кръвна захар много бързо. Съдържащите скорбяла храни като картофите са добър пример. Картофите имат такъв висок ГИ; той е почти същият като яденето на кухненска захар.
Какво е гликемичен товар (ГТ)?
ГИ показва колко бързо храните вдигат кръвната ви захар. Но ГИ няма да ви покаже колко въглехидрати на порция получавате. Гликемичният товар помага много именно за това. Той измерва количеството въглехидрати във всяка порция храна. Храните с гликемичен товар под 10 са добър избор — тези храни би следвало да са първият ви избор на въглехидрати. Храните които попадат между 10 и 20 в скалата за гликемичен товар имат умерено въздействие върху кръвната ви захар. Храните с гликемичен товар над 20 ще причинят резки покачвания на кръвната захар и инсулина. Опитайте се да ядете такива храни щадящо.
Таблица на гликемичните индекси на някои храни
Храна Гликемичен индекс Порция (г) Гликемичен товар
БОНБОНИ/СЛАДКИШИ
Мед 87 2 с.л. 17.9
Желирани бонбони 78 30 г (1 унция) 22
Snickers шоколад 68 60 г (1/2-ка) 23
Захар 68 2 с.л. 7
Сладко от ягоди 51 2 с.л 10.1
Бонбони M&M фъстъци 33 30 г (1 унция) 5.6
Dove черен шоколад 23 37г (1 унция) 4.4
ПЕЧИВА & ЗЪРНЕНИ ЗАКУСКИ
Пандишпанен кейк 67 28 г (1 парче) 10.7
Кравайче 72 89 г (0.6 см / 1/4′) 33
Мъфин с боровинки 59 113 г 30
Bran Flakes 74 29 г (3/4 ч.ч.) 13.3
Тричен мъфин 60 113 г 30
Cheerios 74 30 г (1 ч.ч.) 13.3
Шоколадова торта
с шоколадова глазура 38 64 г (1 парче) 12.5
Царевичен хляб 110 60 г (1 филия) 30.8
Царевични вафли (Chex) 83 30 г (1 ч.ч.) 20.8
Корнфлейкс 92 28 г (1 ч.ч.) 21.1
Закуска Corn pops 80 31 г (1 ч.ч.) 22.4
Царевична тортила 70 24 г (1 тортила) 7.7
Кроасан, масло 67 57 г (среден) 17.5
Поничка, глазирана 76 75 г (1 поничка) 24.3
Френски хляб 95 64 г (1 филийка) 29.5
Грахам кракер 74 14 г (2 бисквитки) 8.1
Зърнена з-ка с грозде и ядки 75 58 г (1/2 ч.ч.) 31.5
Хлебче Kaiser Roll 73 57 г (1 хлебче) 21.2
Kellogg’s Special K 69 31 г (1 ч.ч.) 14.5
Препечена филийка 70 12 г (4 бр.) 5.6
Закуска Muselix 66 55 г (2/3 ч.ч.) 23.8
Овесено брашно 58 117 г (1/2 ч.ч.) 6.4
Овесена бисквитка 55 18 г (1 голяма) 6
Овесена каша, инстантна 65 234 г (1 ч.ч.) 13.7
Пуканки 55 8 г (1 ч.ч.) 2.8
Пандишпанен кейк Sara Lee 54 30 г (1 парче) 8.1
Ръжен хляб 41 26 г (1филийка) 4.5
Закуска Raisin Bran 61 61 г (1 ч.ч.) 24.4
Rice Krispies 82 33 г (1.25 ч.ч.) 23
Пълнозърнест ръжен хляб 65 32 г (1 филийка) 8.5
Rye Krisp Crackers 65 25 г (1 вафла) 11.1
Taco Shell 68 13 г (1 средна) 4.8
Кейк ванилия и ванилова
глазура 42 64 г (1 филийка) 16
Вафла (домашна) 76 75 г (1 вафла) 18.7
Пшеничен хляб 70 28 г (1 филийка) 7.7
Бял хляб 70 25 г (1 филийка) 8.4
Пълнозърнеста питка 57 64 г (1 питка) 17
НАПИТКИ
Ябълков сок 41 248 г (1 чаша) 11.9
Cola, газирана 63 370 г (360 мл кен) 25.2
Сок червени боровинки 68 253 г (1 чаша) 24.5
Gatorade на прах 78 16 г (.75 мер. лъжица)11.7
Сок грейпфрут,
подсладен 48 250 г (1 чаша) 13.4
Горещ шоколад микс 51 28 г (1 опаковка) 11.7
Портокалов сок 57 249 г (1 чаша) 14.25
Сок от ананас 46 250 г (1 чаша) 14.7
Соево мляко 44 245 г (1 чаша) 4
Доматен сок 38 243 г (1 чаша) 3.4
МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ
Сладолед (нискомаслен) 47 76 г (1/2 чаша) 9.4
Сладолед 38 72 г (1/2 чаша) 6
Мляко, пълноценно 40 244 г (1 чаша) 4.4
Пудинг 44 100 г (1/2 чаша) 8.4
Кисело мляко, натурално 36 245 г (1 ч.ч.) 6.1
БОБОВИ
Печен боб 48 253 г (1 ч.ч.) 18.2
Нахут, варен 31 240 г (1 ч.ч.) 13.3
Бял боб 27 256 г (1 ч.ч.) 7
Леща 29 198 г (1 ч.ч.) 7
Lima боб 31 241 г (1 ч.ч.) 7.4
Фъстъци 13 146 г (1 ч.ч.) 1.6
Pinto боб 39 171 г (1 ч.ч.) 11.7
Соя 20 172 г (1 ч.ч.) 1.4
ЗЕЛЕНЧУЦИ
Червено цвекло, консервирано 64 246 г (1/2 ч.ч.) 9.6
Броколи, сварено 0 78 г (1/2 ч.ч.) 0
Зеле, сварено 0 75 г (1/2 ч.ч.) 0
Морков, суров 92 15 г (1 голям) 1
Целина, сурова 0 62 г (1 стрък) 0
Царевица, жълта 55 166 г (1 ч.ч.) 61.5
Карфиол 0 100 г (1 ч.ч.) 0
Зелен фасул 0 135 г (1 ч.ч.) 0
Гъби 0 70 г (1 ч.ч.) 0
Пащърнак 97 78 г (1/2 ч.ч.) 11.6
Грах, замразен 48 72 г (1/2 ч.ч.) 3.4
Картофи 104 213 г (1 среден) 36.4
Спанак 0 30 г (1 ч.ч.) 0
Сладък картоф 54 133 г (1 ч.ч.) 12.4
Домати 38 123 г (1 среден) 1.5
Сладък картоф Yam 51 136 г (1 ч.ч.) 16.8
ПЛОДОВЕ
Ябълки, с кожата 39 138 г (1 средна) 6.2
Кайсия, в лек сироп 64 253 г (1 ч.ч.) 24.3
Кайсии, сушени 32 130 г (1 ч.ч.) 23
Банан 51 118 г (1 среден) 12.2
Пъпеш 65 177 г (1 ч.ч.) 7.8
Плодов коктейл, изцеден 55 214 г (1 ч.ч.) 19.8
Грозде 43 92 г (1 ч.ч.) 6.5
Грейпфрут 25 123 г (1/2 плод) 2.8
Киви с кожата 58 76 г (1 плод) 5.2
Манго 51 165 г (1 ч.ч.) 12.8
Портокал 48 140 г (1 плод) 7.2
Папая 60 140 г (1 ч.ч.) 6.6
Праскова 28 98 г (1 средна) 2.2
Праскови, консерва със
гъст сироп 58 262 г (1 ч.ч.) 28.4
Праскови, консерва с
лек сироп 52 25ч г (1 ч.ч.) 17.7
Круши 33 166 г (1 средна) 6.9
Круши, консерва с
крушов сок 44 248 г (1 ч.ч.) 12.3
Ананас, суров 66 155 г (1 ч.ч.) 11.9
Слива 24 66 г (1 плод) 1.7
Сушени сини сливи 29 132 г (1 ч.ч.) 34.2
Стафиди 64 43 г (малка опаковка) 20.5
Ягоди 40 152 г (1 ч.ч.) 3.6
Череши, сурови 22 117 г (1 ч.ч.) 3.7
Диня 72 152 г (1 ч.ч.) 7.2
ЯДКИ
Кашу 25 50 г (1 ½ унц – 45 г) 3
Бадеми 0 50 г (1 ½ унц – 45 г) 0
Лешници 0 50 г (1 ½ унц – 45 г) 0
Макадамия 0 50 г (1 ½ унц – 45 г) 0
Ам. орехи 0 50 г (1 ½ унц – 45 г) 0
Орехи 0 50 g (1 ½ унц – 45 г) 0
МЕСА/ПРОТЕИНИ
Говеждо 0 100 г (4 унц – 120 г) 0
Пилешко 0 100 г (4 унц – 120 г) 0
Яйца 0 100 г (4 унц – 120 г) 0
Риба 0 100 г (4 унц – 120 г) 0
Агнешко 0 100 г (4 унц – 120 г) 0
Свинско 0 100 г (4 унц – 120 г) 0
Телешко 0 100 г (4 унц – 120 г) 0
Пуешко 0 100 г (4 унц – 120 г) 0
Следвайте следните съвети за топене на мазнините:
• Избягвайте зърнени храни, особено царевицата
• Избягвайте картофи и други бели храни като белите ориз,захар и сол.
• Опитвайте се да поставите протеините във фокуса на всяко хранене. Те включват метаболизма ви на по-висока предавка. Всички меса, риба и пилешко са наистина „освободени от вина” храни. Протеините ще ви помогнат да се справяте по-добре с инсулина, да изграждате мускули и да възстановявате тъканите – всички които са много важни за елегантна фигура и предпазване от диабет.
• Правете си закуски между храненията с ядки и семена. Те са добър източник на протеини и съдържат омега-3 мастни киселини.
• Избягвайте обработени храни, транс-мазнини, кофеин и високо фруктозен царевичен сироп. Те всичките повишават инсулиновата резистентност.
• Избирайте плодове като безкостилковите и плодове, които можете да ядете с кората (кожата).
• Яжте закуска с високо съдържание на протеини всяка сутрин. Тя ще стабилизира кръвната ви захар и ще ви даде добър старт на деня.
Източник:
http://www.alsearsmd.com/pdf/Glycemic_Index.pdf
Снимка: plus.google.com
Ако статията ви харесва, молим ви да я споделите. Някъде някой може да се нуждае именно от тази информация.
Авторски права и ограничения свързани с тях
zdravivsekiden.com дава право на Потребителите да ползват всички услуги, които са предоставяни в Сайта само за лични нужди с нетърговска цел, при условие, че не се нарушават авторските права на zdravivsekiden.com или на трети лица, свързани пряко или косвено с материалите на Сайта. Не се разрешава материалите на този Сайта да се променят по никакъв начин, нито да бъдат копирани, публично разпространявани или раздавани за каквато и да било обществена или търговска цел. Употребата на публикуваните в този интернет Сайт материали в други сайтове е забранена.
Материалите на този Сайт са под закрилата на закона за Авторското право и сродните му права и всяка непозволена употреба може да бъде нарушение на авторско право, права върху търговски марки или други законови разпоредби.
zdravivsekiden.com си запазва правото да преотстъпва правата за публикуване на материали и всякакви части от информацията на Сайта, на трети лица при допълнително сключен договор, уреждащ правата и задълженията, в писмена форма между zdravivsekiden.com и лицето, публикуващо информацията.
Здрави всеки ден
